Uma experiência sensorial completa que celebra a chegada das estações mais coloridas do ano: Primavera e Verão! A cada estação, um novo cardápio exclusivo é desenvolvido pela nossa Chef, respeitando a sazonalidade dos ingredientes e os vinhos do momento. Você será conduzido em um breve passeio pela vinícola para conhecer o projeto, a filosofia da casa e a identidade do Terroir Pantanal, seguido de um almoço harmonizado em cinco passos, cuidadosamente elaborado para explorar aromas, sabores e texturas, sempre em sintonia com vinhos selecionados pelo nosso sommelier.

Roteiro!

11:30 Recepção dos participantes;

12:00 Início da apresentação institucional e Passeio pela Vinícola apresentando o projeto e explicações sobre nossos vinhos realizada pelo Sommelier;

12:20 Início do Almoço Harmonizado Primavera Verão em cinco passos;

14:30 Encerramento da experiência com visita opcional à loja da vinícola.

Após a finalização da experiência a vinícola fica à disposição para que você e o seu grupo permaneçam no local!

O que está incluso? 

CARDÁPIO HARMONIZADO – PRIMAVERA VERÃO

EM 5 PASSOS

ENTRADAS

1.  La primavera di Botticelli – Salada refrescante com mix de folhas, carpaccio de bresaola, frutas da estação, amêndoas crocantes, chimichurri cítrico e flores comestíveis. Temperada com molho de mostarda, mel e limão.

2.  Il fiore di Firenze (a flor de Florença)– Cappelletti gigante de ricotta e limão siciliano com manteiga noisette, fonduta de parmesão e lascas de queijo meia-cura.

PRATOS PRINCIPAIS

3.  Risoto Toscano - risoto cremoso de linguiça toscana artesanal, finalizado alho poró crocante.

4.  O sigilo de Caravaggio - Maminha na cerveja preta, mousseline de batata roxa, flor de sal, flores comestíveis e crispy de cebola.

SOBREMESA.  

5.  Il dolce verde di Toscana – Panna Cotta de manjericão com coulis de laranja - sobremesa clássica italiana finalizada com a compota de fruta da estação

EM CASOS DE RESTRIÇÕES ALIMENTARES, FAVOR INFORMAR NO ATO DA RESERVA PELO fone/whats 67-99351-3464.

Obs: Se houver restrição alimentar, não se preocupe, basta nos informar no momento da RESERVA.

• Esta experiência, é voltada para adultos maiores de 18 anos
• As fotos são meramente ilustrativas.